Protein Tozu

Protein

Protein vücudun tüm fonksiyonlarını sağlıklı bir şekilde yerine getirmesini sağlayan temel yapı taşlarından biridir. Protein kısaca, bir veya birden fazla amino asit zincirini içeren büyük biyomoleküller ve makromoleküler olarak tanımlanır. Hayvansal ve bitkisel protein olarak farklı unsurlardan temin edilebileceği gibi takviye edicilerle de protein ihtiyacının karşılanması mümkündür. Özellikle spor yapan kişilerin çok daha fazla ihtiyaç duyduğu protein, özellikle vücut gelişimi için sporcuların ihtiyaç duyduğu en önemli maddeler arasında yer almaktadır.

Protein Tozu Nedir? Neden Kullanılır?

Protein kaynaklarının (peyniraltı suyu, et proteini, soya proteini) hidrolize, izole ve konsantre gibi özel üretim teknikleri ile ayrıştırması sonucu ortaya çıkan gıda takviyeleridir. Özellikle spor ve egzersizle uğraşan kişiler için üretilen gıda takviyesi niteliğindeki ürünler son yıllarda çokça karşımıza çıkmaktadır. Protein tozu olarak bilinen bu ürünler, vücudumuz özellikle de kaslarımız için ilave besin sağlamaktadır. Yaşantı tarzımız, yeme içme alışkanlıklarımız, yemek tercihlerimiz vücudumuz için gerekli olan protein değerlerini tam olarak karşılayamamaktadır. Spor ve egzersizle uğraştığımızda ise az olan protein değerleri kas kayıplarına ve hedeflediğimiz vücut şeklinden uzaklaşmamıza neden olmaktadır. Ek besin olarak alınan protein tozları kaslar için gerekli proteini karşılamaya yardımcı olmaktadır. Bu nedenle protein tozları son zamanlarda en çok tercih edilen takviye besin kaynaklarından biri olmuştur.

Protein Tozu Çeşitleri

Protein tozu; günlük protein gereksinimini yaş, cinsiyet, fiziksel aktivite, beslenme şekli gibi değişkenlere göre belli oranlarda karşılayabilmek için özel olarak formüle edilmiş bir sporcu besinidir. Bu değişkenlere bağlı olarak üretilen protein tozu çeşitleri; whey protein, izole protein, kazein proteini, kompleks protein, et proteini ve bitkisel protein’lerden meydana gelir.

Whey Protein;

Whey protein tozu, peynir altı suyundan izole, hidrolize ve konsantre üretim yöntemleri ile elde edilir. Amino asit profili bakımından zengin olması kas gelişim sürecini desteklemeye yardımcı olurken emilim sürecinin hızlı olması, sindirim kolaylığı sağlaması sebebiyle hem antrenman öncesi hem de sonrası için sporcuların en çok tercih ettiği gıda takviyelerinden biridir. Üç çeşit Whey proteini vardır bunlar; Whey (peynir altı suyu) Protein Konsantresi, Whey Protein İzolatı ve Whey Protein Hidrolizatı.

İzole Protein;

İzole proteinler, konsantre proteinlerden farklı olarak bir filtreleme işleminden daha geçer. Bu sayede yağ, şeker ve benzeri maddelerden arındırılmış olur, porsiyon başına daha fazla protein içerir ve vücutta daha hızlı emilen formlardan biridir.

Kazein Proteini;

Doğada sadece sütte bulunan kazein proteini, süt proteinlerinin yaklaşık %80’ ini oluşturur. whey proteinde olduğu gibi tüm esansiyel amino asitleri içeren yüksek kalitede protein kaynağıdır. Sporcular tarafından tercih edilen whey proteine göre çok daha yavaş sindirilir.  Bu özelliği sayesinde kaslara daha uzun süreli protein desteği sağladığı düşünülür. Kazein'in biyolojik değeri yüksek ve kas gelişimini sağlamak için amino asit profili de zengindir. Kazein'in kalsiyum içeriği yüksektir, bu nedenle kemik sağlığınıza ve yağ yakımına destek olur.

Kompleks Protein;

Kompleks protein, içeriğinde farklı türde proteinler bulunduran ürünlerdir. Bu proteinlere örnek olarak Whey protein, Kazein, Albümin, Soya proteini ve çeşitli amino asitler sıralanabilir. Farklı formüle sahip olmaları sebebiyle sindirimleri de çok farklı zaman dilimlerinde gerçekleşebilmektedir. Bu sayede proteinlerle uzun bir zaman boyunca kaslara amino asit desteği sağlanmış olur ve protein sentezi devam eder. Antrenman sonrası alındığında anında amino asit desteği sağlamaya başlar ve bu destek 8 saate kadar sürebilmektedir. Böylelikle kas kaybı minimize edilmiş olur ve kas gelişimi sürekli devam eder.

Et Proteini;

Et proteini tozu, izole, hidrolize ve konsantre üretim yöntemleriyle gerçek biftekten elde edilir. En değerli protein kaynaklarından biri olan et protein tozu, özel üretim yöntemleriyle yağlardan hemen hemen temizlenmiş olması, hızlı emilim ve kolay sindirim imkanı sağlar. Kırmızı et proteini aynı zamanda sütten elde edilen proteinlere karşı alerjisi olanların veya laktoz gibi maddelere toleransı olanların alternatif olarak kullanabilecekleri gibi içerdiği zengin BCAA miktarı bakımından da en önemli protein kaynağı olarak gösterilmektedir.

Bitkisel (Vegan) Protein;

Bitkisel protein, sadece vejetaryen beslenmek isteyen kişilerin değil, protein kaynaklarını çeşitlendirmek ve bitkisel proteinlerden yararlanmak isteyen pek çok kişilerin de tercihidir. Bitkisel protein, vegan ve vejetaryen kullanımına uygundur. Bitkisel proteinlerde, özellikle tahıllar (buğday, arpa, yulaf), kuru bakliyatlar (nohut, kuru fasulye, mercimek, bezelye) ve yağlı bitkilerin tohumları (yer fıstığı, kabak çekirdeği, susam, badem, fındık) yüksek miktarda bitkisel protein içerdikleri için ilk tercih edilen kaynaklardır.

Protein Tozu Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Protein Tozu Seçiminde dikkate alınması gereken faktörlerden ilki protein tozunun içeriği ve kullanıcının ihtiyacını karşılayıp karşılamadığıdır. Protein tozu seçiminde etkinliği test edilen maddelerin kullanımı, verimliliği doğrudan etkileyen etmenlerdendir. Bunun yanı sıra Protein yapısındaki yağ, karbonhidrat BCAA profili gibi bileşenleri hangi oranlarda içerdiği de protein seçiminde önemli faktörlerdendir. Bu nedenle sporcular, diyetlerine, antrenman yoğunluklarına ve seviyelerin göre en uygun protein tozunu tercih etmeleri önem taşımaktadır.

Protein Tozu Seçiminde dikkate alınması gereken faktörlerden ikincisi ise protein tozunun porsiyon başına içerdiği besin değeridir. Bazı protein tozları günlük protein ihtiyacını karşılarken bazıları ise karşılamamaktadır. Dolayısıyla seçeceğiniz protein tozunun, protein değerinin BCAA değerlerinin karşılaştırılması hem verimlilik açısından hem de fiyat performans açısından en doğru kararı vermenizi sağlayacaktır.

Protein Tozu Marka ve Fiyatları

Protein tozu fiyatları; tüketilecek protein tozunun markasına, içerdiği besin maddesinin özelliğine, servis sayılarına bağlı olarak farklılık göstermektedir. Bigjoy, Multipower, Nutrever, Olimp, Ptotouch gibi dünyaca ünlü markalara ait protein tozu çeşitlerini FİTT SHAKE kalitesi ve güvencesiyle hem ihtiyacınıza hem de bütçenize uygun şekilde sitemizde bulabilirsiniz

Sıkça Sorulan sorular:

Protein tozu nedir?

Protein tozu, çok yüksek protein içeriğine sahip, sporcuların kas yoğunluğunu artırmak için ilave olarak kullandığı besin takviyesidir.  Günümüzde en çok bilinen ve kullanılan formu, Whey protein tozu yani peynir altı suyu proteinidir. Adından da anlaşılacağı gibi bu protein tozu, peynir altı suyundan yani hayvansal gıda kaynaklarından elde edilmektedir. Öte yandan, az da olsa piyasada bitkisel kaynaklardan üretilen protein tozları da bulunmaktadır.

Protein Tozları Nasıl Elde Edilir?

Protein tozları, peynir altı suyunun izole edilmesi, kazein ya da diğer bir deyişle süt proteini, soya proteini ve yumurta proteininden elde edilir.

Protein Tozu Ne İşe Yarar?

Protein tozları, Sporcular tarafından genellikle kas toparlanması ve kas büyümesini desteklemek için besinlerin yetmediği noktada büyümeyi ve gelişmeyi desteklemek amacıyla kullanılır.

Protein Tozunun Yararları Nelerdir?

Vücudun en temel ihtiyaçlarından olan protein, hücre gelişimini destekler, vücut direncini ve kas dokusunu güçlendirir. Protein tozu, süt proteini, soya proteini ve yumurta proteiniyle oluşturulur. Protein tozlarının asıl amacı kas geliştirme egzersizleri yapan sporcuların doğal proteinden fazlasına ihtiyaç duydukları durumlarda eksik kalan protein ihtiyacını karşılamaktır.

Protein Tozu Kilo Aldırır Mı?

Protein tozunun, proteinin sindirilmesi için vücut daha fazla enerji harcamasına ve yağ yakımının hızlanmasına neden olur bu nedenle kilo aldırma gibi bir durum söz konusu değildir. Ancak kilo aldırıcı protein tozları da mevcuttur. Protein tozunun kilo üzerindeki etkisi, alınan protein tozunun çeşidine göre değişiklik göstermektedir.